Mae almonau yn gyfoethog mewn protein, braster, multifitaminau ac elfennau mwynau, ac ati. Mae'r "Tabl Cyfansoddiad Bwyd" a olygwyd gan Sefydliad Iechyd, Academi Gwyddorau Meddygol Tsieineaidd yn dangos bod pob 100 gram o almonau yn cynnwys 35%-50% o fraster a 25%-50% o brotein. Mae 27%, a mwy na 95% yn asidau brasterog annirlawn fel asid linoleig ac asid linolenig; ar yr un pryd, mae'n gyfoethog mewn amrywiol fitaminau ac elfennau mwynau, ac mae cynnwys magnesiwm, haearn, calsiwm a photasiwm 6 gwaith, 7 gwaith, a 3 gwaith yn fwy na llaeth, yn y drefn honno. 3 gwaith, 4 gwaith; mae cynnwys seleniwm yn 27.6mg/100g, sy'n gwella imiwnedd y corff ac yn ymestyn bywyd; yn y cynnwys mwynau cyfoethog, yn ogystal â'r cynnwys seleniwm cyfoethog, mae almonau hefyd yn gyfoethog mewn fitamin Bi, B2 a charoten; gellir bwyta almonau melys yn uniongyrchol, a rhaid dadwenwyno almonau chwerw (asid ocsysianig) cyn bwyta. Melys olew almon mae ganddo rai effeithiau gofal iechyd a gwrth-ganser, ac mae'n cael ei ffafrio gan bobl p'un a yw'n cael ei fwyta'n ffres neu wedi'i brosesu. Gan fod olew almon melys yn cynnwys hyd at 95.41% o asidau brasterog annirlawn, y mae asid oleic yn cyfrif am 72.51% ac asid linoleic yn cyfrif am 22.90% ohonynt, mae ganddo werth maethol cyfoethog a gwerth meddyginiaethol da.

Effeithiolrwydd a swyddogaeth Mae olew almon melys yn hawdd i'w amsugno, yn gyfoethog mewn fitaminau, mae ganddo effaith hudolus o faethloni a lleithio, lleddfu ac effeithiau gwrth-alergaidd; mae olew almon melys yn olew llysiau gydag effeithiau gofal croen a lleithio rhagorol, mae'n addas ar gyfer croen sych neu anghysur croen a achosir gan newid hinsawdd yn fuddiol iawn. Gall hyrwyddo twf celloedd ac mae'n addas ar gyfer croen sych, sensitif, llidus a diflas. Mae'n lleithydd naturiol; gall olew almon melys adfer croen llyfn a meddal, os gall defnydd hirdymor ddileu marciau ymestyn yn effeithiol. Gan fod olew almon melys yn hynod o ysgafn, gall hyd yn oed babanod ei ddefnyddio. Yn ogystal, ar gyfer poen cyhyrau a achosir gan ymarfer corff gormodol, gall tylino gydag olew almon melys gryfhau swyddogaeth cario ocsigen celloedd, dileu blinder a chronni asid carbonig, a chael effaith analgesia a lleddfu llid; mae olew almon melys hefyd yn gynnyrch gofal croen da iawn a all feddalu ac atgyweirio'r croen sych o amgylch yr ewinedd. Gall gryfhau'r ewinedd ac atal y caledu o amgylch y croen sych! Yn ogystal, gall olew almon melys geneuol fod yn garthydd, yn lleihau lefelau colesterol yn y gwaed, ac yn atal clefyd y galon, yn gwella diabetes ac effeithiau eraill.

Mae olew almon melys yn cynnwys asid oleic ac asid linoleic yn bennaf, gall swm y ddau gynnwys gyrraedd mwy na 91%, y gall swm yr asid brasterog mono-annirlawn ac asid brasterog aml-annirlawn gyrraedd mwy na 95%, a gall yr asid brasterog mono-annirlawn gyrraedd mwy na 70%. Yn ogystal, mae olew almon melys hefyd yn cynnwys fitamin E, sy'n cynnwys cynhwysion fel cychod ffrwythlondeb-a a ffrwythlondeb-y. Gan fod gan olew almon melys effaith faethol dda iawn, caiff ei fwyta'n aml fel olew bwytadwy naturiol gradd uchel. Ar yr un pryd, defnyddir olew almon melys yn helaeth mewn colur gartref a thramor, fel ynysoedd persawrus, mêl llaeth, hufenau, ac ati. Wedi'i ddefnyddio fel ychwanegyn naturiol, nid yn unig y mae'n ychwanegu effeithiau gwrth-heneiddio ac emollient at y cynnyrch, ond mae hefyd yn ychwanegu ei arogl unigryw at y cynnyrch.