Mae olew ewin yn hylif olewog melyn golau di-liw, gydag arogl ewin ac arogl sbeislyd arbennig. Wedi'i osod yn yr awyr am amser hir, gellir ei ocsideiddio a'i liwio'n dywyll, yn hawdd ei hydoddi mewn ether ethyl, aseton, asetad ethyl a thoddyddion organig eraill, hydawdd mewn ethanol, yn anodd ei hydoddi mewn meddygaeth water.In, fe'i defnyddir ar gyfer antisepsis a diheintio geneuol. Mewn diwydiant, fe'i defnyddir yn bennaf ar gyfer paratoi past dannedd a blas sebon neu fel deunydd crai ar gyfer synthesis fanil

Olew ewin yw'r olew hanfodol sy'n cael ei dynnu o blagur ewin. Gall drin y ddannoedd, broncitis, niwralgia, asid stumog, gwrthsefyll haint y system resbiradol a'r system wrinol, lleddfu anghysur a phoen a achosir gan dysentri, gwella cyfansoddiad gwan ac anemia, ac affrodisaidd (analluedd rhywiol, teimlad oer), ymlid pryfed. Hyrwyddo cylchrediad y gwaed, trin wlserau croen a llid clwyfau, trin y clefyd crafu, a gwella croen garw.

Mae olew ewin yn cynnwys amrywiaeth o gynhwysion gweithredol, sydd ag effeithiau pryfleiddiol, bacteriostatig a gwrthocsidiol, ac nid oes unrhyw weddillion a phroblemau ymwrthedd i gyffuriau. Yn ogystal â materion iechyd a diogelwch dynol, defnyddiwyd Caenorhabditis elegans fel organeb enghreifftiol i astudio effaith wenwynig olew ewin ar nematodau. Dangosodd y canlyniadau arbrofol fod y crynodiadau lled-marwol (IC50) o olew ewin ac eugenol i Caenorhabditis elegans yn 55.74 a 29.22 mg/L yn y drefn honno; gallent atal catalas, glutathione a superoxide Mae gweithgaredd Dismutase yn tarfu ar gydbwysedd deinamig ocsidiad a gwrth-ocsidiad ac yn lleihau arolygiad nematodau. Trwy ddadansoddi dilyniant RNA-seq, dehonglwyd effeithiau olew ewin ac ewgenol ar nematodau o'r lefel enetig, a chanfuwyd bod y genynnau sy'n gweithredu ar swyddogaeth metabolig nematodau yn cael eu rheoleiddio, megis E01G6.1, cht-1 , C40H1.8, lipl-5, Braster-2, txt-8, braster-4, acox-1.2, dagl-2, pigw-1, ac ati; mae rheoleiddio genynnau fel hsp-70 a F44E5.5 yn gwneud cynhyrchu proteinau mewn nematodau, yn enwedig proteinau sioc gwres ac effeithir ar swyddi. Mae olew ewin yn wenwynig iawn i Caenorhabditis elegans, a gall fynd i mewn i gorff y nematod i'w ddinistrio, gan leihau niwed y nematod o'r gwreiddyn. Gellir gweld y gellir defnyddio olew ewin mewn cyfuniad ag asiantau cemegol traddodiadol, a thrwy hynny leihau faint o gyfryngau cemegol traddodiadol, ac mae ganddo werth datblygu gwych fel pryfleiddiad gwyrdd wrth gymhwyso caeau amaethyddol.